山西证券

注册

 

发新话题 回复该主题

8种名字奇怪的山西美食,最后一个逼疯密集 [复制链接]

1#
早期白癜风症状图片 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/160319/4793221.html

山西历史悠久,美食众多,每一样都是山西人巧手而为!山西不仅以刀削面闻名,其他好吃的同样很多,今天小编就来给大家介绍一下,长点知识!

第一种晋城烧大葱

晋城烧大葱,菜如其名,“烧大葱”以大葱为主要原料,配以猪肉、虾米、荔枝等制成。“烧大葱”色泽金黄诱人,汤鲜葱香,配上鲜荔枝,口味咸鲜香中又有甘甜微酸,是晋城人喜欢的传统名肴。

第二种玉米面煮疙瘩

大概每个山西人小时候都吃过家里奶奶做的煮疙瘩配老咸菜。玉米面煮疙瘩是用热水把玉米面烫熟,揉成面团,摘成小面团并拍成圆饼状,锅里放小米或玉米渣熬煮成稀饭,做好的玉米饼放入米汤里煮熟就可以了。

第三种平遥抿圪斗

抿圪斗又称抿虫蛐蛐,在山西晋中颇受欢迎,豆面、高粱面、玉米面都可以制作,可以浇配各种荤素浇头或者打卤,做成汤面也别有风味,你叫有特色的是辣酱抿圪斗、酸菜抿圪斗。

第四种和子饭

和子饭,山西人的经典早晚餐。“和”读“huo”,意思为搅拌、混合;“子”,读音“zi”,是数量少种类多的意思;“饭”,有菜有面有米有汤。“和子饭”合起来的意思就是将菜、面、米、汤混在一起做成的面食。

第五种剔尖

剔尖是山西运城、晋中等地的一种常见美食!也是山西比较带有特色的面食!通常是以白面做成,使用特制的一种“铁筷”,将面剔成两端细长,而中间略为宽厚的形状,再放入开水中煮熟!根据不同的口味可以加入不同的卤子和调料,拌匀后即可食用!

第六种不烂子

不烂子也被山西人民称作拨烂子,名字奇怪,做法也很独特!将蔬菜切碎,比如豆角茄子之类,再和面粉搅在一起,搅拌均匀之后放到蒸笼里蒸熟!出锅后和鸡蛋一起炒,别提多香。

第七种碗托

碗托,卖得最好的山西真空类特产。常常被装于小碗内,外表呈浅灰色!吃的时候需要用小刀或者锋利的东西划开,配上辣椒、蒜泥的配料,拌均匀之后,味道独特!

第八种莜面栲栳栳(kàolaolao)

“莜面栲栳栳”也叫“莜面窝窝”。因其外形像“栲栳”而得名。“栲栳”是指用柳条编成,外形像斗的容器,也叫“笆斗”,是农家专门用来打水或装东西的一种器具。沾卤、浇酱、爆炒、就着蒜醋汁都很好吃。

以上就是山西的八种特色美食,大家还有其它山西的美食推荐吗?留言一起讨论吧!

注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意

往期回顾

山西这7大特色美食,让人口水都流出来了,你吃过几个?

那些被名字"耽误"的山西美食,你了解多少?

太原这7款地道特色美食都不容错过,超美味,吃过就不想走了

山西这4大特产美食,都是难得的美味,吃过的人还想吃第二次

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题